Cupcakes de Confeti y chicle para un Bautizo

Hola!!, de nuevo yo trayéndoles   nuevas recetas :) .

Esta  vez  les traigo una  divertida y deliciosa receta  que hicimos para un bautizo. Debido a que  es un evento  infantil que mejor que hacer  algo divertido y colorido así que aquí tienen  los  ricos  Cupcakes de confeti con  betún de chicle.

Ingredientes para los cupcakes:

·                     115 g de mantequilla a temperatura ambiente

·                     200 g de azúcar blanco 

·                     3 huevos

·                     200 g de harina 

·                     1 ½ cucharadita Royal 

·                     120 ml de leche clavel

·                     1 cucharadita vainilla

·                     Confetis de azúcar al gusto.

Existe en las tiendas de repostería  miles y millones  de versiones del confeti  incluso algunos temáticos  para Halloween, Navidad o San  Valentín,  es este caso  yo  use los colores  alegres.

Precalentamos el horno a 180º.

Primero tamizamos la harina con el royal y lo dejamos aparte.

Iniciamos batimos la mantequilla con el azúcar para que se integren, luego añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Poco a poco  agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. Luego añadimos la leche en la cual ya  se  mezclo la vainilla previamente, y agregamos  lo que falta de harina batiendo  en velocidad  baja hasta que la mezcla este completamente integrada. 

Y ahora viene lo divertido, agregamos  los confetis de azúcar, lo recomendable   son 2 cucharada bien tupidas, pero eso ya es  a  su  decisión  yo para esta use  3 y asi los panes quedaron  repletos de lindos  toques de color.

Ponemos los Capacetes en nuestra charola y  los llenamos aproximadamente 2/3 de sus capacidad. y los horneamos de 20 a 25 minutos.

Betún de mantequilla  sabor chicle azul:

· 250 g de mantequilla a temperatura ambiente 

· 225 g de azúcar glas

·1 cucharada de esencia de chicle azul. ( la  diferencia entre esencia y sabor  es que la esencia   tiene color, así que este  es de color azul)

·2 cucharadas de leche  clavel (al gusto)


Para el betun iniciamos batiendo la mantequilla  para que se ablande aun mas y poco a poco agregamos el azucar glas agregando la leche ya que la mezcla este completamente integrada. Agregamos la cucharadita de esencia de chicle y batimos a velocidad alta,  hasta que  el betun tome el color deseado  de ser  necesario  se puede agregar otra cucharada  de esencia si es que   no obtienen el color deseado o el sabor.

Para la decoración  utilizamos figurillas de  fondant y chocolate en colores   Azul y blanco ya que el   festejado  era un niño. Y vean aquí los resultados,  son  esponjosamente  deliciosos.

Y aqui les dejo  los  decorados para el bautizo, ya saben para cualquier pedido  no duden comunicarse  vía comentario o  via facebook con gusto los atenderemos.